{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Sensoryka i podstawy perfumerii",
  "subtitle": null,
  "slug": "sensoryka-i-podstawy-perfumerii",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/agata-jablonska-trypuc/sensoryka-i-podstawy-perfumerii",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/agata-jablonska-trypuc/sensoryka-i-podstawy-perfumerii.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/agata-jablonska-trypuc/sensoryka-i-podstawy-perfumerii.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Agata Jabłońska-Trypuć",
      "slug": "agata-jablonska-trypuc",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/agata-jablonska-trypuc"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2008-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/medpharm-polska/agata-jablonska-trypuc/sensoryka-i-podstawy-perfumerii_978-83-6046-652-0-1ec6a977.jpg?v=2026-09-01%2015%3A54%3A12",
  "description": "Człowiek ma do dyspozycji miliony komórek nerwowych, zwanych receptorami, które umiejscowione są na powierzchni nabłonka, wykonujące miliardy operacji na sekundę, by informacja przekazana z zewnątrz dotarła do właściwego organu. W książce szczególny nacisk położono na substancje zapachowe – ważne w kosmetyce – pochodzenia roślinnego, zwierzęcego i syntetycznego, uwzględniając ich strukturę chemiczną oraz grupy funkcyjne, sprawiające, że dana substancja jest nośnikiem zapachu. SKRÓCONY SPIS TREŚCI Podstawowe zmysły człowieka:: słuch, smak, wzrok, powonienie i dotyk. Ich budowa, funkcje i znaczenie w życiu człowieka Podział substancji zapachowych w zależności od ich pochodzenia i budowy chemicznej Podział substancji zapachowych w zależności od posiadanej grupy funkcyjnej Charakterystyka rodzin zapachowych. Właściwości olejków eterycznych i pozyskiwanie zapachów z roślin Rodzaje perfum, ich skład chemiczny, przemiany fizykochemiczne i utrwalanie Rola podłoża przy sporządzaniu kompozycji zapachowych Znaczenie czynników zapachowych w przyrodzie, gospodarce i życiu codziennym człowieka Olejki eteryczne - ich pochodzenie, występowanie, skład chemiczny, właściwości fizykochemiczne farmakologiczne i aromaterapeutyczne",
  "editions": [
    {
      "title": "Sensoryka i podstawy perfumerii",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/agata-jablonska-trypuc/sensoryka-i-podstawy-perfumerii/9788360466520",
      "publisher": "MedPharm Polska",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-6046-652-0",
      "pages": 176,
      "published": "2008-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/medpharm-polska/agata-jablonska-trypuc/sensoryka-i-podstawy-perfumerii_978-83-6046-652-0-1ec6a977.jpg?v=2026-09-01%2015%3A54%3A12"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}