# Okupacja od kuchni

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni.json

![Okupacja od kuchni](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-poznanskie/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni_978-83-6826-313-8.jpg?v=2026-04-06%2012%3A58%3A43)

- Autorzy: [Aleksandra Zaprutko-Janicka](https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2024-10-09

## Opis

Poruszający obraz świata, w którym żywność szmugluje się w trumnach, zarżniętą świnię przebiera za staruszkę by uniknąć niemieckiej kontroli, a hitlerowska propaganda tłumaczy wychudzenie Polek dbaniem o figurę. W Polsce w czasie okupacji głód był powszechny, lecz budził w Polakach niesamowite pokłady kreatywności. Pustym brzuchom próbowano zaradzić gotując praktycznie z wszystkiego i przełamując wszelkie żywieniowe opory. Generał Bór-Komorowski zjadł kota w śmietanie i nawet o tym nie wiedział. Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie, podgląda uliczne targowiska i kryjówki szmuglerów z czasów II wojny światowej. To opowieść o czasach, w których za nielegalne świniobicie można było trafić do Auschwitz, warzywa hodowano w podwórkach kamienic, żołędzie wykorzystywano na kilkanaście sposobów, a zużytymi fusami handlowano na czarnym rynku. To także niezwykła książka kucharska: pełna oryginalnych przepisów i praktycznych porad. Możesz sprawdzić, jak dziś smakują okupacyjne rarytasy! I odkryć wiele zapomnianych potraw. Okupacja od kuchni to nie tylko historia walki z głodem – to przede wszystkim historia polskiej zaradności i hartu ducha!

## Wydania

### Okupacja od kuchni

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Poznańskie
- ISBN: 978-83-6826-313-8
- Liczba stron: 320
- Data wydania: 2024-10-09
- Język: pl_PL

### Okupacja od kuchni

- Wydawnictwo: Znak Horyzont
- ISBN: 978-83-2403-426-0
- Język: pl_PL