# Okupacja od kuchni

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni/9788324034260

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni/9788324034260.json

![Okupacja od kuchni](https://quivercdn.com/covers/znak-horyzont/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni_978-83-2403-426-0.jpg?v=2026-03-31%2010%3A04%3A24)

- Książka: [Okupacja od kuchni](https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni) ([Okupacja od kuchni.md](https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka/okupacja-od-kuchni.md))
- Autorzy: [Aleksandra Zaprutko-Janicka](https://www.kolczanksiazek.pl/aleksandra-zaprutko-janicka)
- Wydawnictwo: Znak Horyzont
- ISBN: 978-83-2403-426-0
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Poruszający obraz świata, w którym żywność szmugluje się w trumnach, zarżniętą świnię przebiera za staruszkę by uniknąć niemieckiej kontroli, a hitlerowska propaganda tłumaczy wychudzenie Polek dbaniem o figurę. W Polsce w czasie okupacji głód był powszechny, lecz budził w Polakach niesamowite pokłady kreatywności. Pustym brzuchom próbowano zaradzić gotując praktycznie z wszystkiego i przełamując wszelkie żywieniowe opory. Generał Bór-Komorowski zjadł kota w śmietanie i nawet o tym nie wiedział. Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie, podgląda uliczne targowiska i kryjówki szmuglerów z czasów II wojny światowej. To opowieść o czasach, w których za nielegalne świniobicie można było trafić do Auschwitz, warzywa hodowano w podwórkach kamienic, żołędzie wykorzystywano na kilkanaście sposobów, a zużytymi fusami handlowano na czarnym rynku. To także niezwykła książka kucharska: pełna oryginalnych przepisów i praktycznych porad. Możesz sprawdzić, jak dziś smakują okupacyjne rarytasy! I odkryć wiele zapomnianych potraw. Okupacja od kuchni to nie tylko historia walki z głodem – to przede wszystkim historia polskiej zaradności i hartu ducha!