Archeozoologia jest nauką interdyscyplinarną, ściśle związaną z archeologią. Zajmuje się odtwarzaniem kontaktów człowieka ze zwierzętami w pradziejach i w czasach historycznych, a tym samym istotnie przyczynia się do poszerzenia naszej wiedzy o gospodarce, kulturze i życiu codziennym ludzi od paleolitu po czasy nowożytne. Pierwszy w Polsce podręcznik poświęcony archeozoologii ukazał się przed ponad dziesięcioma laty. W obecnej edycji został on znacząco rozbudowany, uzupełniony i zaktualizowany oraz wzbogacony o rozdział dotyczący badań genetycznych, dostarczających istotnych danych na temat pokrewieństwa różnych form ssaków, a tym samym procesu ich udomowienia i rozprzestrzeniania się wraz z człowiekiem. W ostatnim okresie do archeozoologii wkroczyła ikonografia jako źródło badawcze, dlatego w podręczniku pojawił się również rozdział poświęcony metodom identyfikacji ssaków na ich przedstawieniach figuralnych.
