{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Grecja dla zielonych",
  "subtitle": null,
  "slug": "grecja-dla-zielonych",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka/grecja-dla-zielonych",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka/grecja-dla-zielonych.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka/grecja-dla-zielonych.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Alicja Rokicka",
      "slug": "alicja-rokicka",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2025-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/marginesy/alicja-rokicka/grecja-dla-zielonych_978-83-6836-744-7.jpg?v=2026-04-02%2022%3A23%3A16",
  "description": "Kalimera! Witajcie w Grecji – krainie słońca, morza i kotów, gdzie kuchnia jest częścią tożsamości, a oliwa płynie szerokim strumieniem. Alicja Rokicka, autorka bloga Wegan Nerd, zabiera nas w kulinarną podróż po kraju, który – choć przez wielu kojarzony jest głównie z serem feta i mięsem – skrywa niezwykłe bogactwo roślinnych tradycji. Kuchnia grecka pełna jest smaków, które nie potrzebują wyszukanych dodatków, by zachwycać. Jednak ta książka to więcej niż zbiór przepisów – to opowieść o kulturze i historii, owoc podróży i fascynacji autorki. Z jednej strony znajdziecie tu sezonowe potrawy ze świeżych warzyw – od pomidorowych placuszków po tradycyjną sałatkę wiejską – z drugiej sycące dania główne pełne ryżu i strączków. A poza tym: aromatyczne zupy z soczewicy i ciecierzycy, nieoczywiste meze jak pasta z grochu czy budżetowy „ kawior”, wytrawne wypieki – od tradycyjnej pity po grecką pizzę – zweganizowany grecki street food (suwlaki z buraka!), a także słodkości, które niosą wspomnienie śródziemnomorskich wakacji – chalwas, baklawę czy winogronowy kisiel. To kuchnia wyjątkowo aromatyczna i bez zbędnych komplikacji, a na dodatek przyjazna weganom i wszystkim poszukującym roślinnych inspiracji. Autorka udowadnia, że greckie dania to nie tylko smak, ale i opowieść – o mitach, o wspólnym stole, o prostocie i wielowiekowej tradycji. Nie sądziłem, że kuchnia grecka tak łatwo da się zweganizować. A jednak! Roślinny giros czy sałatka z nie-fetą smakują zaskakująco wybornie – zarówno w tawernie na Krecie, jak i odtworzone na polskim stole. Potwierdzam, bo spróbowałem! Książka Alicji dała mi dużo radości! Dionisios Sturis, reporter, autor książek non-fiction Moja ulubiona i najbardziej kolorowa weganka w Polsce powraca. Po wycieczce po Włoszech zabiera czytelników do kolejnego śródziemnomorskiego kraju, krainy pachnącej świeżymi ogórkami, oregano i morską bryzą. Wszystkim sceptykom, którym wydaje się, że suwlaków czy sosu tzatziki nie da się zweganizować, udowadnia, w jakim są błędzie. Ta książka jest świeża i kolorowa, zupełnie jak Grecja! Małgorzata Muraszko, „ Gazeta Wyborcza”",
  "editions": [
    {
      "title": "Grecja dla zielonych",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka/grecja-dla-zielonych/9788368367447",
      "publisher": "Marginesy",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-6836-744-7",
      "pages": 296,
      "published": "2025-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/marginesy/alicja-rokicka/grecja-dla-zielonych_978-83-6836-744-7.jpg?v=2026-04-02%2022%3A23%3A16"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}