# Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka/italia-dla-zielonych-roslinna-kuchnia-wloska

![Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska](https://quivercdn.com/covers/marginesy/alicja-rokicka/italia-dla-zielonych-roslinna-kuchnia-wloska_978-83-6686-355-2.jpg?v=2026-04-03%2000%3A13%3A40)

- Autorzy: [Alicja Rokicka](https://www.kolczanksiazek.pl/alicja-rokicka)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2021-01-01

## Opis

Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym. W lokalnych trattoriach i domowych kuchniach kryją się nieprzebrane roślinne smaki. Jakie? Do kawy świetnie pasują słodkie weneckie bułeczki z szafranem, cornetto, migdałowa panna cotta czy cytrynowa granita. Na zaostrzenie apetytu najlepsze jest aperitivo, jak spritz bianco czy negroni, a żeby pobudzić żołądek – bruschetta, minipizzerki z ciasta francuskiego albo oliwki pieczone z czosnkiem i rozmarynem. Królewskie danie, czyli makarony, pysznią się rodzajami i kształtami. A na spory głód polecają się bakłażany z pieca, szpinak z rodzynkami, warzywny gulasz czy focaccie: z Genui, toskańska jabłkami czy z ziemniakami i rozmarynem. Włochy to miłość Alicji Rokickiej – szerzej znanej jako Wegan Nerd – i jej drugi dom. Nareszcie postanowiła się swoją miłością podzielić. Italia dla zielonych to też przewodnik, jak poruszać się po Włoszech i czego roślinożercy mogą się spodziewać, jeśli chodzi o jedzenie.

## Wydania

### Italia dla zielonych. Roślinna kuchnia włoska

- Wydawnictwo: Marginesy
- ISBN: 978-83-6686-355-2
- Liczba stron: 320
- Data wydania: 2021-01-01
- Język: pl_PL