# Jesień w kuchni Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/anna-czelej/jesien-w-kuchni-pieciu-przemian-przepisy-wegetarianskie

![Jesień w kuchni Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie](https://quivercdn.com/covers/illuminatio/anna-czelej/jesien-w-kuchni-pieciu-przemian-przepisy-wegetarianskie_978-83-6396-506-8-0d563193.jpg?v=2026-09-01%2010%3A43%3A20)

- Autorzy: [Anna Czelej](https://www.kolczanksiazek.pl/anna-czelej)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2013-09-01

## Opis

Jesienią, gdy więcej czasu możemy spędzić w kuchni, zmieniamy sposób przygotowania potraw, dłużej je gotujemy, pieczemy i dusimy. W jesiennym menu zgodnym z Pięcioma Przemianami dominują gęste, zawiesiste zupy, warzywa podawane na ciepło, sałatki z kaszami i warzywami strączkowymi. Aby zrównoważyć jesienną energię yin, należy spożywać produkty o smaku ostrym, czyli między innymi białe warzywa: korzeń pietruszki i selera, por, cebulę, kalafior czy kapustę, zaś dla wzmocnienia organizmu i rozgrzania go, z umiarem doprawiać potrawy imbirem, czosnkiem lub chili. Jesienią nie możemy zapomnieć o robieniu zapasów i przygotowaniu przetworów z warzyw i owoców, aby móc się cieszyć ich walorami zimą. Zupa brokułowa z kurkami, zupa cebulowa z kaszą jaglaną, sałatka z fasoli i jarmużu, kotlety z grzybów leśnych z sosem żurawinowym to tylko niektóre z pysznych, zdrowych i zrównoważonych posiłków, które przyrządzisz z tą wyjątkową publikacją. Wszystkie przepisy zawarte w książce są wegetariańskie, sezonowe, a większość także bezglutenowa. Wykorzystaj bogactwo jesieni z kuchnią Pięciu Przemian!

## Wydania

### Jesień w kuchni Pięciu Przemian. Przepisy wegetariańskie

- Wydawnictwo: Illuminatio
- ISBN: 978-83-6396-506-8
- Liczba stron: 232
- Data wydania: 2013-09-01
- Język: pl_PL