# Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu. Technik żywienia i usług gastronomicznych, Kucharz. Kwalifikacja T.6.1

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/anna-kmiolek/sporzadzanie-napojow-i-potraw-towaroznawstwo-i-przechowywanie-zywnosci-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych-kucharz-kwalifikacja-t61

![Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu. Technik żywienia i usług gastronomicznych, Kucharz. Kwalifikacja T.6.1](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwa-szkolne-i-pedagogiczne-wsip/anna-kmiolek/sporzadzanie-napojow-i-potraw-towaroznawstwo-i-przechowywanie-zywnosci-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki_978-83-0213-587-3-bae7a2f9.jpg?v=2026-08-27%2000%3A12%3A47)

- Autorzy: [Anna Kmiolek](https://www.kolczanksiazek.pl/anna-kmiolek)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2013-09-04

## Opis

Zakres: 1. część kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności) Podręcznik do nauki: metod oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych, zasad przechowywania artykułów spożywczych.

## Wydania

### Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu. Technik żywienia i usług gastronomicznych, Kucharz. Kwalifikacja T.6.1

- Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP
- ISBN: 978-83-0213-587-3
- Liczba stron: 288
- Data wydania: 2013-09-04
- Język: pl_PL