# Bez marnowania. Kuchnia zero waste

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/anna-lena-lesz/bez-marnowania-kuchnia-zero-waste/9788381513395

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/anna-lena-lesz/bez-marnowania-kuchnia-zero-waste/9788381513395.json

![Bez marnowania. Kuchnia zero waste](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-rm/anna-lena-lesz/bez-marnowania-kuchnia-zero-waste_978-83-8151-339-5-2655a4f5.jpg?v=2026-09-04%2012%3A40%3A24)

- Książka: [Bez marnowania. Kuchnia zero waste](https://www.kolczanksiazek.pl/anna-lena-lesz/bez-marnowania-kuchnia-zero-waste) ([Bez marnowania. Kuchnia zero waste.md](https://www.kolczanksiazek.pl/anna-lena-lesz/bez-marnowania-kuchnia-zero-waste.md))
- Autorzy: [Anna Lena Lesz](https://www.kolczanksiazek.pl/anna-lena-lesz)
- Wydawnictwo: Wydawnictwo RM
- ISBN: 978-83-8151-339-5
- Liczba stron: 280
- Data wydania: 2020-09-14
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Gospodarność i niemarnowanie jedzenia to tradycyjne wartości, które są też istotnymi elementami światowego ruchu zero waste. U jego podstaw leżą wrażliwość ekologiczna (ochrona zasobów Ziemi) oraz społeczna (moralny obowiązek dzielenia się żywnością z tymi, którym jej brakuje). Ta książka to zero waste w praktyce kuchni domowej. Autorka uczy świadomego planowania zakupów spożywczych, poprawnego przechowywania produktów, oszczędnego wytwarzania potraw i komponowania posiłków z zachowaniem prozdrowotnych składników, przemyślanego przechowywania i wykorzystywania niezjedzonych potraw. Proponuje też blisko 100 przepisów spełniających główne zasady idei zero waste. Wszystkie receptury – przejrzyste i opatrzone praktycznymi wskazówkami – zachęcają nawet mniej zaawansowanych do kreatywnej aktywności kulinarnej.