{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Retro Kuchnia",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/anna-wlodarczyk/retro-kuchnia/9788310128881",
  "publisher": "Nasza Księgarnia",
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-1012-888-1",
  "pages": 320,
  "published": "2017-11-08",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/nasza-ksiegarnia/anna-wlodarczyk/retro-kuchnia_978-83-1012-888-1-2d78e818.jpg?v=2026-09-03%2009%3A36%3A13",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/anna-wlodarczyk/retro-kuchnia/9788310128881.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/anna-wlodarczyk/retro-kuchnia/9788310128881.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Anna Włodarczyk, pasjonatka gotowania i fotografii, opowiada o kuchni przedwojennej, którą wbrew pozorom wiele łączy ze współczesną: bogactwo smaków i składników, zapożyczenia gastronomiczne z innych państw, zwyczaje kulinarne. Ówczesnym gospodyniom znane były produkty, które my jeszcze niedawno uznawaliśmy za nowinki. Na przedwojennych stołach pojawiały się takie potrawy jak amerykańska zupa z ostryg, pilaw turecki, włoskie pasty czy francuskie suflety. Niektóre powszechnie używane niegdyś składniki na nowo odkrywamy dopiero teraz, w drugiej dekadzie XXI wieku – topinambur, tak kiedyś lubiany, właśnie wraca do łask, podobnie jak brukiew czy skorzonera. W książce znalazło się ponad 100 najróżniejszych przepisów , m. in. na lekki różowy tarator, zupę ludzi pracujących, \" zupę nic\", pasztety i pieczenie, forszmak, podczos, pierogi, knedle, leguminy, suflety, zefiry, lody, magdalenki, strudle, torty, ocet, pikle, konfitury i nalewki, kruszon, orszadę i podpiwek kawowy. Poza przepisami autorka podaje wiele informacji na temat ówczesnego świata, przedwojennej kulinarnej codzienności i problemów dawnych gospodyń.",
  "book": {
    "title": "Retro Kuchnia",
    "slug": "retro-kuchnia",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/anna-wlodarczyk/retro-kuchnia"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Anna Włodarczyk",
      "slug": "anna-wlodarczyk",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/anna-wlodarczyk"
    }
  ]
}