# Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/anthelme-brillat-savarin/fizjologia-smaku-albo-medytacje-o-gastronomii-doskonalej

![Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej](https://quivercdn.com/covers/panstwowy-instytut-wydawniczy/brillat-savarin/fizjologia-smaku-albo-medytacje-o-gastronomii-doskonalej_978-83-6482-212-4-3c3e07ca.jpg?v=2026-09-02%2005%3A22%3A13)

- Autorzy: [Anthelme Brillat-Savarin](https://www.kolczanksiazek.pl/anthelme-brillat-savarin)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2015-05-06

## Opis

Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826) był francuskim prawnikiem. Sprawował urząd sędziego oraz – mimo okresu niełaski – pełnił wysokie funkcje urzędnicze. W 1825 roku opublikował " Fizjologię smaku", która od razu została obwołana utworem najwyższego lotu. Jest to lekka, dowcipna, pełna anegdot opowieść o kulturze kulinarnej – dziedzinie, w której Francuzi wiodą prym od stuleci.

## Wydania

### Fizjologia smaku albo medytacje o gastronomii doskonałej

- Wydawnictwo: Państwowy Instytut Wydawniczy
- ISBN: 978-83-6482-212-4
- Liczba stron: 256
- Data wydania: 2015-05-06
- Język: pl_PL