# Kuchnia narodowa

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/kuchnia-narodowa/9788323353935

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/kuchnia-narodowa/9788323353935.json

![Kuchnia narodowa](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-uniwersytetu-jagiellonskiego/anya-von-bremzen/kuchnia-narodowa_978-83-2335-393-5.webp?v=2026-08-11%2013%3A38%3A54)

- Książka: [Kuchnia narodowa](https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/kuchnia-narodowa) ([Kuchnia narodowa.md](https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/kuchnia-narodowa.md))
- Autorzy: [Anya Von Bremzen](https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen)
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- ISBN: 978-83-2335-393-5
- Data wydania: 2024-10-21
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Opowieści ukryte w smaku Wszyscy mamy jakieś wyobrażenia o jedzeniu francuskim, japońskim czy meksykańskim. Skąd jednak wzięły się te przekonania? Co decyduje o tym, że danie staje się „ narodowe”? Anya von Bremzen wyrusza na poszukiwanie prawdy ukrytej za popularnym frazesem: „ jesteśmy tym, co...