{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej",
  "subtitle": null,
  "slug": "szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Anya Von Bremzen",
      "slug": "anya-von-bremzen",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2016-10-12",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-uniwersytetu-jagiellonskiego/anya-von-bremzen/szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej_978-83-2334-097-3-21904137.jpg?v=2026-09-02%2020%3A42%3A36",
  "description": "Wyjątkowa, osobista opowieść o jedzeniu i o dwudziestowiecznym ZSRR W porywających wspomnieniach Ania von Bremzen odtwarza siedem dekad sowieckiego życia przez pryzmat gotowania i jedzenia, rekonstruuje też wzruszającą historię rodzinną, obejmującą trzy pokolenia. Osobista narracja jest osadzona w rzeczywistości historycznej - ukazuje krwawe rekwizycje zboża za Lenina, maniery Stalina przy stole, debaty kuchenne Chruszczowa, katastrofalną w skutkach politykę antyalkoholową Gorbaczowa, wreszcie upadek ZSRS. Wszystko to spaja w jedną całość ironiczny humor autorki, jej żarliwa nostalgia i przenikliwe spostrzeżenia. Sowiecka sztuka kulinarna poruszy zarówno waszą duszę, jak i zmysły. „ Niebywale rozrywkowa uczta duchowa”. „ Independent” „ Prześmiewcze, skłaniające do refleksji, łamiące schematy gatunkowe”. „ Wall Street Journal” „ Wzruszające i pełne czarnego humoru”. „ Sunday Times” Niczym nędzna sierota, krążyłam więc po mieszkaniu, powtarzając sobie sarkastyczne sowieckie kawały o deficycie. „ Pokroicie mi sto gramów kiełbasy?” – pyta klient w sklepie. „ Przynieście, to pokroimy” – odpowiada ekspedientka. Albo: „ Dlaczego emigrujesz?”. „ Bo mam powyżej uszu tego czczenia – odpowiada Żyd. – Kupisz papier toaletowy – trzeba uczcić tę okazję. Kupisz kiełbasę – znowu trzeba to uczcić”. (fragment książki)",
  "editions": [
    {
      "title": "Szarlotka Lenina i inne sekrety kuchni radzieckiej",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/anya-von-bremzen/szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej/9788323340973",
      "publisher": "Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-2334-097-3",
      "pages": 320,
      "published": "2016-10-12",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-uniwersytetu-jagiellonskiego/anya-von-bremzen/szarlotka-lenina-i-inne-sekrety-kuchni-radzieckiej_978-83-2334-097-3-21904137.jpg?v=2026-09-02%2020%3A42%3A36"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}