{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kuchnia polska na nowo odkryta",
  "subtitle": null,
  "slug": "kuchnia-polska-na-nowo-odkryta",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-adamczewska/kuchnia-polska-na-nowo-odkryta",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-adamczewska/kuchnia-polska-na-nowo-odkryta.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-adamczewska/kuchnia-polska-na-nowo-odkryta.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Barbara Adamczewska",
      "slug": "barbara-adamczewska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-adamczewska"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": null,
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/proszynski-i-ska/barbara-adamczewska/kuchnia-polska-na-nowo-odkryta_8-374-69193-.jpg?v=2026-04-01%2001%3A58%3A20",
  "description": "Lektura poż& oacute; łkłych książek kucharskich to zajęcie miłe i pobudzające wyobraźnię, gdyż w starych annałach ukrywa się doświadczenie kulinarne wielu pokoleń, smak dawnych potraw, umiejętność ich sporządzania oraz wszystko to, co składa się na polską kuchnię. Jednak archaiczny język, brak precyzji, a także hojne szafowanie tłuszczem, jajami czy śmietaną utrudniają wsp& oacute; łczesnym skorzystanie z większości oryginalnych przepis& oacute; w. Dlatego autorka uwsp& oacute; łcześniła dawne przepisy na pyszne dania, & bdquo; odchudziła& rdquo; stare receptury, w taki spos& oacute; b, aby jak najmniej - lub nic - nie straciły ze swego smaku. Większość potraw, według niej i jej gości, szczęśliwie przeszła kurację upraszczającą.",
  "editions": [
    {
      "title": "Kuchnia polska na nowo odkryta",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-adamczewska/kuchnia-polska-na-nowo-odkryta/837469193X",
      "publisher": "Proszynski i Ska",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "8-374-69193-X",
      "pages": 152,
      "published": null,
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/proszynski-i-ska/barbara-adamczewska/kuchnia-polska-na-nowo-odkryta_8-374-69193-.jpg?v=2026-04-01%2001%3A58%3A20"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}