{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Ciasta domowe",
  "subtitle": null,
  "slug": "ciasta-domowe",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-bytnerowiczowa/ciasta-domowe",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-bytnerowiczowa/ciasta-domowe.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-bytnerowiczowa/ciasta-domowe.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Barbara Bytnerowiczowa",
      "slug": "barbara-bytnerowiczowa",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-bytnerowiczowa"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "1989-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/watra/barbara-bytnerowiczowa/ciasta-domowe_8-322-50103--39adbc45.jpg?v=2026-09-02%2023%3A50%3A45",
  "description": "W niniejszym opracowaniu przyjęto podział pokrywający się na ogól ze stosowanym w cukiernictwie, tj. na ciasta drożdżowe, biszkoptowe, biszkoptowo-tłuszczowe, kruche, półkruche, francuskie, półfrancuskie itd., a przepisy w danej grupie ułożono poczynając od ciast płaskich poprzez pól wysokie do wysokich. Układ taki ma na celu zapoznanie Czytelniczek z podstawowymi zasadami przyrządzania poszczególnych grup ciast i przygotowanie do wykonania bardziej skomplikowanych wypieków. W I części uwzględniono przede wszystkim te wypieki, które mają zastosowanie w codziennym jadłospisie, a podane przepisy, poza nielicznymi, są na ogól łatwe do realizacji. Na początku każdego rozdziału podano krótką charakterystykę danego rodzaju ciasta, podstawowe składniki, ich wzajemne proporcje, sposób wykonania, zakres temperatury pieczenia i tym podobne wskazówki. W części II przepisy zgrupowano według ich zastosowania z okazji tradycyjnych świąt i większych lub mniejszych uroczystości rodzinnych, a także według pór roku, nie przestrzegając ustalonego w części I podziału. Niektóre bowiem wypieki, np. torty czy mazurki, sporządza się z różnych rodzajów ciast i dlatego taki układ wydał się Autorce bardziej przejrzysty. Znalazły się tam receptury o różnym stopniu trudności wykonania.",
  "editions": [
    {
      "title": "Ciasta domowe",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/barbara-bytnerowiczowa/ciasta-domowe/832250103X",
      "publisher": "Watra",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "8-322-50103-X",
      "pages": 191,
      "published": "1989-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/watra/barbara-bytnerowiczowa/ciasta-domowe_8-322-50103--39adbc45.jpg?v=2026-09-02%2023%3A50%3A45"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}