# Farina. Kuchnia śródziemnomorska

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/bartlomiej-kiezun/farina-kuchnia-srodziemnomorska

![Farina. Kuchnia śródziemnomorska](https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/bartlomiej-kiezun/farina-kuchnia-srodziemnomorska_978-83-2408-479-1.jpg?v=2026-03-31%2000%3A05%3A32)

- Autorzy: [Bartłomiej Kieżun](https://www.kolczanksiazek.pl/bartlomiej-kiezun), [Monika Turasiewicz](https://www.kolczanksiazek.pl/monika-turasiewicz)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2022-09-07

## Opis

Kuchnię śródziemnomorską można opisać za pomocą zaledwie kilku słów. Mąka, wino, ryba i oliwa – składniki najlepszej jakości, z których wyczarujesz niezwykłe bogactwo smaków, zapachów i feerię barw. Dzięki tej książce dowiesz się, jak produkty tak proste, że aż wysublimowane, tworzą pomost między 'cucina povera' a 'couisine gourmound', między włoską trattorią zarządzaną niepodzielnie przez charyzmatyczną włoską mammę a restauracjami prowadzonymi przez wielkich szefów kuchni wykształconych w słynnej Le Cordon Bleu, między lazurowym morzem a rozgrzanym w słońcu gajem oliwnym. Monika Turasiewicz i Bartek Kieżun zabiorą cię w śródziemnomorską podróż i zaproszą na wystawną ucztę. Skosztujesz potraw, których smaku nie da się zapomnieć. Zachwycą cię: • cappuccino kalafiorowe z truflą, • ravioli z jagnięcym ragù, • krem z kalarepki z pesto z młodego szczawiu, • chrupiące kwiaty cukinii z salsą z pomidorów i awokado, • chłodnik z szyjkami raków, • krewetki w miodzie z chili • homar à la thermidor, • wątróbka drobiowa z pomidorami, wiśniówką i szałwią, • lawendowa panna cotta. Z proponowanych trzynastu menu stwórz niezapomniane przyjęcie, zadziw znajomych i rozpieść nawet najbardziej wymagające podniebienia. Poznaj zasady idealnego wine pairingu i dobierz wino, które dopełni twoją ucztę.

## Wydania

### Farina. Kuchnia śródziemnomorska

- Wydawnictwo: znak_koncept
- ISBN: 978-83-2408-479-1
- Liczba stron: 1
- Data wydania: 2022-09-07
- Język: pl_PL