# Tak dziś jemy. Biografia jedzenia

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia

![Tak dziś jemy. Biografia jedzenia](https://quivercdn.com/covers/sqn-pop/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia_978-83-8129-653-3.jpg?v=2026-08-06%2003%3A36%3A40)

- Autorzy: [Bee Wilson](https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2020-03-11

## Opis

Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów. Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicją jedzenia. Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem. Tak dziś jemy to pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający na świat – ta książka jest dla Ciebie.

## Wydania

### Tak dziś jemy. Biografia jedzenia

- Wydawnictwo: sqn_pop
- ISBN: 978-83-8129-653-3
- Liczba stron: 496
- Data wydania: 2020-03-11
- Język: pl_PL