{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Tak dziś jemy. Biografia jedzenia",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia/9788381296533",
  "publisher": "SQN Pop",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-8129-653-3",
  "pages": 496,
  "published": "2020-03-11",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/sqn-pop/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia_978-83-8129-653-3.jpg?v=2026-08-06%2003%3A36%3A40",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia/9788381296533.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia/9788381296533.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów. Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicją jedzenia. Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem. Tak dziś jemy to pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający na świat – ta książka jest dla Ciebie.",
  "book": {
    "title": "Tak dziś jemy. Biografia jedzenia",
    "slug": "tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson/tak-dzis-jemy-biografia-jedzenia"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Bee Wilson",
      "slug": "bee-wilson",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/bee-wilson"
    }
  ]
}