# Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin + CD

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/bernhard-gahm/wedzenie-oraz-domowy-wyrob-wedlin-cd

![Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin + CD](https://quivercdn.com/covers/rea/bernhard-gahm/wedzenie-oraz-domowy-wyrob-wedlin-cd_978-83-7993-006-7-6d5be8f6.jpg?v=2026-09-02%2011%3A27%3A36)

- Autorzy: [Bernhard Gahm](https://www.kolczanksiazek.pl/bernhard-gahm)
- Język: pl_PL

## Opis

Oto poradnik, z którego dowiesz się jak uwędzić lub upiec mięso. Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób – właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak mięsa. W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków. Ponad 100 zdjęć oraz:* informacje na temat urządzeń i dodatków,* dokładne wskazówki i rady profesjonalisty,* wypróbowane przepisy oparte na naturalnych składnikach,* porady pozwalające unikać błędów. Prezentacja na CD Domowy wyrób kiełbas.

## Wydania

### Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin + CD

- Wydawnictwo: Rea
- ISBN: 978-83-7993-006-7
- Liczba stron: 1
- Język: pl_PL