# Dieta bezglutenowa. Porady i przepisy dla osób z celiakią

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/bette-hagman/dieta-bezglutenowa-porady-i-przepisy-dla-osob-z-celiakia

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/bette-hagman/dieta-bezglutenowa-porady-i-przepisy-dla-osob-z-celiakia.json

![Dieta bezglutenowa. Porady i przepisy dla osób z celiakią](https://quivercdn.com/covers/klub-dla-ciebie/bette-hagman/dieta-bezglutenowa-porady-i-przepisy-dla-osob-z-celiakia_978-83-2580-036-9-210668b8.jpg?v=2026-08-27%2003%3A54%3A02)

- Autorzy: [Bette Hagman](https://www.kolczanksiazek.pl/bette-hagman)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2008-01-01

## Opis

Porady i przepisy dla osób z celiakią Dieta bezglutenowa to jeden z najtrudniejszych sposobów odżywiania. Wiele osób chorych na celiakię skazuje się na mało urozmaicone, niesmaczne posiłki. Ten poradnik podpowiada, jak uczynić życie osób na diecie bezglutenowej łatwiejszym, a jedzenie bardziej smacznym. Autorka skupiła się na produktach pieczonych, daniach mieszanych i makaronach. Oprócz często stosowanej w kuchni bezglutenowej mąki ryżowej pojawiają się propozycje wykorzystujące mąkę z sorgo i mąkę fasolową, które wnoszą do diety więcej składników odżywczych i świetnie nadają się do dań z pieca. Ze względu na fakt, że wiele osób chorych na celiakię ma problemy z przyswajaniem laktozy, produkty mleczne zastąpiono w przepisach innymi, na przykład mączką migdałową lub bezlaktozowym mlekiem w proszku. Receptury można dopasować także do innych potrzeb dietetycznych: cukrzycy mogą zastąpić cukier słodzikiem, a osoby uczulone na soję – mąkę sojową mąką fasolową lub ryżową. Ci, którym zależy na większej zawartości błonnika w pokarmie, zamiast mąki ryżowej białej mogą użyć mąki brązowej lub dodać do dań trochę otrębów ryżowych.

## Wydania

### Dieta bezglutenowa. Porady i przepisy dla osób z celiakią

- Wydawnictwo: Klub dla Ciebie
- ISBN: 978-83-2580-036-9
- Liczba stron: 366
- Data wydania: 2008-01-01
- Język: pl_PL