# Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12.2

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja-t122

![Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12.2](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwa-szkolne-i-pedagogiczne-wsip/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja_978-83-0213-634-4-2522c323.jpg?v=2026-08-27%2012%3A47%3A54)

- Autorzy: [Bożena Granecka Wrzosek](https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2013-09-12

## Opis

Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie śniadań). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności przestrzegania zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, niezbędnych surowców, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów i rozróżniania śniadań hotelowych oraz sposobów ich podawania. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej zastosowania.

## Wydania

### Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12.2

- Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP
- ISBN: 978-83-0213-634-4
- Liczba stron: 248
- Data wydania: 2013-09-12
- Język: pl_PL