{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12.2",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja-t122/9788302136344",
  "publisher": "Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, WSiP",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-0213-634-4",
  "pages": 248,
  "published": "2013-09-12",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwa-szkolne-i-pedagogiczne-wsip/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja_978-83-0213-634-4-2522c323.jpg?v=2026-08-27%2012%3A47%3A54",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja-t122/9788302136344.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja-t122/9788302136344.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie śniadań). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności przestrzegania zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, niezbędnych surowców, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów i rozróżniania śniadań hotelowych oraz sposobów ich podawania. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej zastosowania.",
  "book": {
    "title": "Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Szkoła ponadgimnazjalna. Podręcznik do nauki zawodu Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12.2",
    "slug": "uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja-t122",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek/uslugi-zywieniowe-w-hotelarstwie-szkola-ponadgimnazjalna-podrecznik-do-nauki-zawodu-technik-hotelarstwa-kwalifikacja-t122"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Bożena Granecka Wrzosek",
      "slug": "bozena-granecka-wrzosek",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/bozena-granecka-wrzosek"
    }
  ]
}