Wegetarianizm. Zarys historii

Chociaż słowo wegetarianizm powstało dopiero w połowie dziewiętnastego wieku, dieta wegetariańska istnieje tak długo, jak istnieje człowiek. W naszej zachodniej kulturze pojawia się u samego zarania jako credo pierwszych filozofów i założycieli religii, by później towarzyszyć gnostykom, heretykom, humanistom, chrześcijańskim fundamentalistom i innym radykałom wszelkiej maści. Nic dziwnego, że wegetarianie byli często dyskryminowani a czasem nawet torturowani i zabijani z powodu przekonań, których namacalnym dowodem była dieta.. Tak więc historia wegetarianizmu to także historia sprzeciwu i buntu… Wszechstronna książka Colina Spencera, bada etykę i psychologię powstrzymywania się od spożywania mięsa i próbuje odkryć, dlaczego wszystkożerny homo sapiens nieraz odmawia dostępnego jedzenia. Rezultatem jest dogłębne studium, pełne analizowanych przypadków niekiedy zabawnych ciekawostek, gdzieniegdzie strasznych. Zakres badań Spencera jest niezwykle szeroki i zapewnia prawdziwie erudycyjną lekturę – zaczyna się w prehistorii, a kończy w teraźniejszości. Przy okazji jego zarys historii wegetarianizmu to świetnie napisana książka, która chwilami wciąga jak dobry kryminał. Nic dziwnego, że na świecie od swojej pierwszej publikacji↓1 doczekała się wielu wznowień i wydań ↓