{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Moja kuchnia w Paryżu. Przepisy i nowości",
  "subtitle": null,
  "slug": "moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/david-lebovitz/moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/david-lebovitz/moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/david-lebovitz/moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci.md",
  "authors": [
    {
      "name": "David Lebovitz",
      "slug": "david-lebovitz",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/david-lebovitz"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": "en",
  "first_published": "2014-10-22",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/pascal/david-lebovitz/moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci_978-83-7642-400-2-5a541422.jpg?v=2026-09-01%2023%3A38%3A05",
  "description": "DAVID LEBOVITZ był zawodowym szefem kuchni i cukiernikiem, z czego niemal 13 lat przepracował w słynnej kalifornijskiej restauracji Chez Panisse. W 1999 r. odszedł z branży restauracyjnej, żeby zająć się pisaniem. Od 2004 r. mieszka w Paryżu, gdzie prowadzi cieszącego się ogromną popularnością bloga davidlebovitz. com. Jest autorem książek kucharskich oraz kulinarno-lifestyle'owego Słodkiego życia w Paryżu. Upłynęło już dziesięć lat, odkąd David Lebovitz spakował swoje najcenniejsze książki kucharskie, wysłużoną żeliwną patelnię oraz laptopa i przeprowadził się do Paryża. W tamtym okresie kuchnia francuska zaczęła zmieniać swój wizerunek za sprawą nowego pokolenia szefów kuchni i domowych kucharzy – zwłaszcza paryskich – którzy do przyrządzania klasycznych francuskich potraw wykorzystywali produkty oraz techniki gotowania pochodzące z różnych stron świata. W Mojej kuchni w Paryżu David prezentuje zarówno klasyczne, jak i mniej znane potrawy, oferując czytelnikom aż 100 przepisów na wytrawne oraz słodkie dania, które są odzwierciedleniem tego, co i jak jada się obecnie w Paryżu. Jest wśród nich nie tylko tradycyjna zupa cebulowa, cassoulet, kurczak w winie czy francuski tost z szynką i serem, ale również wieprzowina w sosie barbecue, tadżin z jagnięciny, pieczony kalafior z dukka, chrupiące kulki z dorsza z sosem tatarskim oraz sałatka z pszenicy z cykorią, warzywami korzeniowymi i granatem. Nie obejdzie się, rzecz jasna, bez deseru – mamy do wyboru czekoladową lawę ze słonym sosem karmelowym, kruche ciasteczka na kaczym smalcu, babkę z listkami laurowymi i pomarańczową glazurą, sernik francuski... i wiele innych. David dzieli się również z czytelnikami swoimi przemyśleniami i anegdotami, opowiadanymi z typowym dla niego dystansem i humorem, a także wspaniałymi fotografiami Paryża oraz potraw, które niezwykle trafnie oddają radości, blaski i cienie życia w kulinarnej stolicy świata.",
  "editions": [
    {
      "title": "Moja kuchnia w Paryżu. Przepisy i nowości",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/david-lebovitz/moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci/9788376424002",
      "publisher": "Pascal",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-7642-400-2",
      "pages": 352,
      "published": "2014-10-22",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/pascal/david-lebovitz/moja-kuchnia-w-paryzu-przepisy-i-nowosci_978-83-7642-400-2-5a541422.jpg?v=2026-09-01%2023%3A38%3A05"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}