{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Dieta bez pszenicy",
  "subtitle": null,
  "slug": "dieta-bez-pszenicy",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/dr-william-davis/dieta-bez-pszenicy",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/dr-william-davis/dieta-bez-pszenicy.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/dr-william-davis/dieta-bez-pszenicy.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Dr William Davis",
      "slug": "dr-william-davis",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/dr-william-davis"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2013-02-20",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/bukowy-las/dr-william-davis/dieta-bez-pszenicy_978-83-6247-892-7-df521064.png?v=2026-08-24%2022%3A10%3A13",
  "description": "Dr William Davis dowodzi szkodliwości współczesnej pszenicy, analizując historię spożywania produktów z tego zboża i zmiany, jakim ulegały. Dzisiejsza pszenica nie jest już solidną podstawą pożywienia, z której powstaje zdrowy chleb powszedni. Została genetycznie zmodyfikowana, by producenci żywności mogli osiągać jak największe zyski przy minimalnych kosztach. W rezultacie to dobroczynne niegdyś zboże stało się żywieniowo bezwartościowym, acz wszechobecnym składnikiem, który sprawia, że poziom glukozy we krwi rośnie gwałtowniej niż po zjedzeniu cukru, a ponadto ma właściwości uzależniające, co doprowadza do huśtawki głodu i przejadania się oraz zmęczenia. Na podstawie wieloletnich badań klinicznych oraz niezwykłych wyników, które obserwował u tysięcy własnych pacjentów po rezygnacji z produktów zawierających pszenicę, dr Davis przedstawia argumenty przeciwko temu wszechobecnemu składnikowi pokarmowemu. Dieta bez pszenicy skutkuje wg niego znaczącymi korzyściami, takimi jak: stała utrata wagi; złagodzenie zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2; wyleczenie z problemów jelitowych; wyraźne obniżenie poziomu cholesterolu; poprawa gęstości kości; zanik dolegliwości skórnych, takich jak łuszczyca, afty, łysienie; ograniczenie stanów zapalnych i bólów gośćcowych. Ta atrakcyjna w czytaniu, skłaniająca do myślenia i starannie udokumentowana książka oferuje nowy, niezmiernie ważny punkt widzenia na najistotniejsze problemy zdrowotne naszych czasów. Prowokacyjna książka amerykańskiego lekarza kardiologa przekonująca, że eliminacja pszenicy z codziennej diety jest sposobem na utratę wagi, pozbycie się pszennego brzucha i liczne problemy zdrowotne współczesnego człowieka Dieta, która może zrewolucjonizować podejście do zdrowego żywienia Obecnie najpopularniejsza książka o diecie w USA, od ponad roku na listach bestsellerów, m. in. „ New York Timesa”",
  "editions": [
    {
      "title": "Dieta bez pszenicy",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/dr-william-davis/dieta-bez-pszenicy/9788362478927",
      "publisher": "Bukowy las",
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-6247-892-7",
      "pages": 328,
      "published": "2013-02-20",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/bukowy-las/dr-william-davis/dieta-bez-pszenicy_978-83-6247-892-7-df521064.png?v=2026-08-24%2022%3A10%3A13"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}