# Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/edward-chisholm/kelner-w-paryzu-co-ukrywa-stolica-smaku

![Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?](https://quivercdn.com/covers/otwarte/edward-chisholm/kelner-w-paryzu-co-ukrywa-stolica-smaku_978-83-8135-370-0.jpg?v=2026-03-30%2021%3A50%3A09)

- Autorzy: [Edward Chisholm](https://www.kolczanksiazek.pl/edward-chisholm)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2024-01-01

## Opis

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni „ Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem”. Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak – asystent kelnera – w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać. „ Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji”. Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża – miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.

## Wydania

### Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

- Wydawnictwo: Otwarte
- ISBN: 978-83-8135-370-0
- Liczba stron: 1
- Data wydania: 2024-01-01
- Język: pl_PL