{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "100 najlepszych przepisów kuchni polskiej",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-adamska/100-najlepszych-przepisow-kuchni-polskiej/9788327413123",
  "publisher": "olesiejuk",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-2741-312-3",
  "pages": 144,
  "published": "2014-01-01",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/olesiejuk/elzbieta-adamska/100-najlepszych-przepisow-kuchni-polskiej_978-83-2741-312-3-febde9d1.webp?v=2026-09-01%2000%3A30%3A31",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-adamska/100-najlepszych-przepisow-kuchni-polskiej/9788327413123.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-adamska/100-najlepszych-przepisow-kuchni-polskiej/9788327413123.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Po wielu latach poszukiwań smaków, w czasie, których niemałą inspirację stanowiły podróże, lubię wracać do korzeni. Ponieważ wszyscy wiedzą, że przysłowia są mądrością narodów, tak jak większość Polaków zetknęłam się z przysłowiem „ cudze chwalicie, swego nie znacie, sami nie wiecie, co posiadacie”. W oczywisty sposób wynika z tego, że warto się zainteresować kuchnią polską. Nie można jej poznać w restauracjach, w których zwykle serwuje się potrawy „ uniwersalne”, chociaż coraz częściej pojawiają się regionalne kartacze, kołduny czy kołaczki. Opiszę tutaj dania proste, takie jak krupnik, bigos czy pierogi, które niezależnie od wieku i upodobań biesiadników zawsze cieszą się powodzeniem. To właśnie śledź po polsku, zrazy zawijane, buraczki i mazurki stanowią o tym, że nasza kuchnia zasługuje na uwagę. Jak pisał klasyk naszej kuchni narodowej Stanisław Czerniecki: Tak mi się bowiem zdało, żebyś wprzód skosztował staropolskich potraw, w których jeżeli swojemu nie znajdzie apetytowi ukontentowania, do dalszych i specjalniejszych cię odsyłam. Elżbieta Adamska",
  "book": {
    "title": "100 najlepszych przepisów kuchni polskiej",
    "slug": "100-najlepszych-przepisow-kuchni-polskiej",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-adamska/100-najlepszych-przepisow-kuchni-polskiej"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Elżbieta Adamska",
      "slug": "elzbieta-adamska",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-adamska"
    }
  ]
}