{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Dietetyka oparta na dowodach",
  "subtitle": null,
  "slug": "dietetyka-oparta-na-dowodach",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-poniewierka/dietetyka-oparta-na-dowodach",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-poniewierka/dietetyka-oparta-na-dowodach.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-poniewierka/dietetyka-oparta-na-dowodach.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Elżbieta Poniewierka",
      "slug": "elzbieta-poniewierka",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-poniewierka"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2016-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/medpharm-polska/elzbieta-poniewierka/dietetyka-oparta-na-dowodach_978-83-7846-039-8-a9f4f1b1.jpg?v=2026-09-02%2022%3A21%3A22",
  "description": "Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej – pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także – co uważam za najgorsze – w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym. Książka ta – o nieco prowokacyjnym tytule – nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną – każdy znajdzie w niej coś dla siebie.",
  "editions": [
    {
      "title": "Dietetyka oparta na dowodach",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/elzbieta-poniewierka/dietetyka-oparta-na-dowodach/9788378460398",
      "publisher": "MedPharm Polska",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-7846-039-8",
      "pages": 262,
      "published": "2016-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/medpharm-polska/elzbieta-poniewierka/dietetyka-oparta-na-dowodach_978-83-7846-039-8-a9f4f1b1.jpg?v=2026-09-02%2022%3A21%3A22"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}