# Przyprawy

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/ewa-malika-szyc-juchnowicz/przyprawy

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/ewa-malika-szyc-juchnowicz/przyprawy.json

![Przyprawy](https://quivercdn.com/covers/pascal/ewa-malika-szyc-juchnowicz/przyprawy_978-83-7642-762-1-7278a800.jpg?v=2026-09-02%2022%3A20%3A47)

- Autorzy: [Ewa Malika Szyc-Juchnowicz](https://www.kolczanksiazek.pl/ewa-malika-szyc-juchnowicz)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2016-09-28

## Opis

Kuchnia Maliki wywróci do góry nogami wszystko, co wiesz o przyprawach! Sekret smaku tkwi w umiejętności łączenia. Gałka muszkatołowa i grzyby, jałowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okoń morski z wanilią, mus czekoladowy z solą? Rozum mówi „ nie”, zmysły krzyczą „ tak, tak, tak!”. Przyprawy mają moc wyzwalania emocji. Dodają daniu charakteru, sprawiają, że smak pamiętamy na długo, a zapach pozostaje z nami na zawsze. Poznaj bliżej przyprawy: rozgrzewające (ziele angielskie, imbir, gorczyca, goździki), korzenne (tymianek, kurkuma, kmin), orzechowe (czarnuszka, kozieradka, rozmaryn), orzeźwiające (kardamon, jałowiec, mięta), słone (sos sojowy, umami), słodkie (szafran, lukrecja, wanilia). Ewa Malika Szyc-Juchnowicz Finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodziła się i wychowała w Algierii. Jej imię – Malika – znaczy „ królowa”, a ona sama zapracowała na miano królowej smaku. Fascynuje ją kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnię północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji. Afrykańskie dzieciństwo i słowiańska krew – o tajemnej sile przypraw Malika wie wszystko! Maciej Nowak Ta książka pachnie przyprawami i kusi potrawami. Warto udać się z Maliką w podróż pełną smaków po najpyszniejszych rejonach świata. Ja się wybieram! Grzegorz Łapanowski

## Wydania

### Przyprawy

- Wydawnictwo: Pascal
- ISBN: 978-83-7642-762-1
- Liczba stron: 240
- Data wydania: 2016-09-28
- Język: pl_PL