# Grzyby w naszej kuchni

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/feliksa-starzynska/grzyby-w-naszej-kuchni

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/feliksa-starzynska/grzyby-w-naszej-kuchni.json

![Grzyby w naszej kuchni](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-spoldzielcze/feliksa-starzynska/grzyby-w-naszej-kuchni_8-320-90446-3-d82a1856.jpg?v=2026-08-27%2003%3A52%3A54)

- Autorzy: [Feliksa Starzyńska](https://www.kolczanksiazek.pl/feliksa-starzynska)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 1985-01-01

## Opis

Oddając w ręce czytelnika niniejszą książkę staraliśmy się przedstawić zarówno wiadomości z towarostawstwa grzybów, jak i zasady sporządzania z nich przetworów i potraw. Jest to szczególnie istotne w przypadku grzybów uznawanych dotychczas za warunkowo jadalne. Przepisy na potrawy z piestrzenicy kasztanowatej, olszówki, a nawet z niektórych mleczajów można znaleźć w starych opracowaniach. Ostatnio nauka, jak i wypadki licznych zatruć po spożyciu tych gatunków grzybów dostarczyły wystarczających dowodów na to, aby uznać je za niejadalne i wykreślić z naszych jadłospisów. Równocześnie wiele wartościowych gatunków grzybów jest często nie docenianych i nie wykorzystywanych, jak np. opieńka miodowa czy twardzioszek przydrożny. Wydawało się więc nam, że zwrócenie uwagi na te m. in. sprawy jest ważne i potrzebne.

## Wydania

### Grzyby w naszej kuchni

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Spółdzielcze
- ISBN: 8-320-90446-3
- Liczba stron: 183
- Data wydania: 1985-01-01
- Język: pl_PL