# Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/franz-siegfried-wagner/wedliny-wedzonki-szynki-kielbasy-z-wieprzowiny-wolowiny-dziczyzny-i-drobiu/9788370737665

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/franz-siegfried-wagner/wedliny-wedzonki-szynki-kielbasy-z-wieprzowiny-wolowiny-dziczyzny-i-drobiu/9788370737665.json

![Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu](https://quivercdn.com/covers/multico/franz-siegfried-wagner/wedliny-wedzonki-szynki-kielbasy-z-wieprzowiny-wolowiny-dziczyzny-i-drobiu_978-83-7073-766-5-973ffe45.jpg?v=2026-09-02%2022%3A13%3A08)

- Książka: [Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu](https://www.kolczanksiazek.pl/franz-siegfried-wagner/wedliny-wedzonki-szynki-kielbasy-z-wieprzowiny-wolowiny-dziczyzny-i-drobiu) ([Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu.md](https://www.kolczanksiazek.pl/franz-siegfried-wagner/wedliny-wedzonki-szynki-kielbasy-z-wieprzowiny-wolowiny-dziczyzny-i-drobiu.md))
- Autorzy: [Franz Siegfried Wagner](https://www.kolczanksiazek.pl/franz-siegfried-wagner)
- Wydawnictwo: Multico
- ISBN: 978-83-7073-766-5
- Data wydania: 2013-01-01
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Jak przyrządzić wyśmienite domowe wędliny z różnych rodzajów mięsa? Prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów, jak szynka, boczek czy kiełbasa kryje wiele tajemnic. Ta książka odkrywa je przed Tobą. Przeczytaj i wypróbuj! Zacznij odżywiać się zdrowo i smacznie. • Jakie mięso wybrać na domowe wyroby • Jakim sposobem przyrządzić smakowitą wędzonkę, szynkę czy kiełbasę • Jak dojrzewać i przechowywać wędliny trwałe • 60 sprawdzonych przepisów na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety Zostań ekspertem wyrobu domowych wędlin!