{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Jedzenie, mity i nauka",
  "subtitle": null,
  "slug": "jedzenie-mity-i-nauka",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/frida-duell/jedzenie-mity-i-nauka",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/frida-duell/jedzenie-mity-i-nauka.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/frida-duell/jedzenie-mity-i-nauka.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Frida Duell",
      "slug": "frida-duell",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/frida-duell"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2019-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/marginesy/frida-duell/jedzenie-mity-i-nauka_978-83-6614-029-5.jpg?v=2026-04-03%2000%3A53%3A05",
  "description": "Czy można przytyć od produktów light? Czy można się uzależnić od cukru? Czy któraś z substancji słodzących jest zdrowa? Czy tłuszcz zawsze jest zły? A czy czosnek może wyleczyć przeziębienie? Jak jeść, żeby nie tyć i nie skracać sobie życia, a jednocześnie dostarczać wszystkich potrzebnych substancji? Jedzenie dotyczy każdego. Jest niezbędne do życia, może poprawić jego jakość, ale może też być traktowane jako zło konieczne i strata czasu. W kwestii tego, co powinno się jeść, aby zachować zdrowie, opinii jest nieskończenie wiele. Wielu jest też rzekomych ekspertów od zdrowia i żywienia, jednak duża część tego, co mówi się i pisze w mediach, nie jest oparta na badaniach naukowych. Skąd więc wiedzieć, co jest prawdą, a co nie? Bo to, że jedzenie wpływa na nasze zdrowie, nie jest żadna nowością, ale w dżungli zapatrywań na to, co należy, a czego nie należy jeść, trudno rozróżnić między prawdą a fałszem. W tej książce Frida Duell prowadzi nas przez takie właśnie fakty i pseudo-fakty, a także mity dotyczące żywności. Informacje popularnonaukowe łączy z przepisami na zdrowe dania, takie jak wegańskie pad thai czy prażone w miodzie brzoskwinie z mascarpone i tymiankiem. Wszystkie zaproponowane potrawy – od śniadań do słodkości – są łatwe w przygotowaniu i szybko mogą się pojawić na stole.",
  "editions": [
    {
      "title": "Jedzenie, mity i nauka",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/frida-duell/jedzenie-mity-i-nauka/9788366140295",
      "publisher": "Marginesy",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-6614-029-5",
      "pages": 160,
      "published": "2019-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/marginesy/frida-duell/jedzenie-mity-i-nauka_978-83-6614-029-5.jpg?v=2026-04-03%2000%3A53%3A05"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}