Piwo we Wrocławiu - od średniowiecza po czasy współczesne

redakcja Halina Okólska Wrocław ma kilkusetletnią tradycję piwną związaną z jedną z najstarszych piwnic w Europie - Piwnicą Świdnicką, założoną pod koniec XIII w. Długa jest także historia wrocławskich browarów. Katalog przedstawia historię browarów i lokali gastronomicznych Wrocławia oraz średniowieczne technologie warzenia piwa. Katalog zawiera ponadto bogatą ilustrację w postaci zdjęć, grafik i rycin. Oto tytuły niektórych rozdziałów: " Technologia rzemieślniczej produkcji piwa we Wrocławiu", " Wrocławski cech karczmarzy...", " Piwnica Świdnicka", " Szkice z dziejów browarów wrocławskich w XIX i XX wieku", " Obyczajowość wrocławskich piwiarni studenckich z przełomu XIX i XX wieku". [ http://www. muzeum. miejskie. wroclaw. pl ]