{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Wino. Sztuka i nauka",
  "subtitle": null,
  "slug": "wino-sztuka-i-nauka",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Halliday James",
      "slug": "halliday-james",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james"
    },
    {
      "name": "Johnson Hugh",
      "slug": "johnson-hugh",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/johnson-hugh"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2008-11-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/iskry/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka_978-83-2440-078-2.jpg?v=2026-08-06%2009%3A45%3A45",
  "description": "Niezwykłe kompendium wiedzy dla wszystkich miłośników szlachetnego trunku, napisane przez najlepszych znawców tematu. James Halliday i Hugh Johnson od lat zajmują się krytyką i pisaniem o winach, na swoim koncie mają w sumie ponad 100 książek oraz trudną do ustalenia liczbę artykułów poświęconych tej tematyce. Ich wspólna publikacja w sposób fachowy pokazuje, jak natura oraz nauka, przywiązanie do tradycji i najnowsze technologie wpływają na różnorodność produkcji wina. Wyjaśniają, jak typ klimatu, rodzaj gleby i gatunku winogron, sposób nawożenia i nawadniania pola, zbioru, a potem leżakowania decydują o charakterze i smaku finalnego produktu. Zajmują się analizą chemiczną składu i procesu dojrzewania wina, pokazują często popełniane błędy i wielość wyborów, przed którymi muszą stanąć współcześni właściciele winnic. Mimo swego naukowego charakteru książka jest przyjemną lekturą. Dzieje się tak za sprawą wielu zawartych w niej anegdot oraz setek zdjęć pokazujących piękno procesu produkcji wina.",
  "editions": [
    {
      "title": "Wino. Sztuka i nauka",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka/9788324400782",
      "publisher": "Iskry",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-2440-078-2",
      "pages": 240,
      "published": "2008-11-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/iskry/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka_978-83-2440-078-2.jpg?v=2026-08-06%2009%3A45%3A45"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}