# Wino. Sztuka i nauka

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka

![Wino. Sztuka i nauka](https://quivercdn.com/covers/iskry/halliday-james/wino-sztuka-i-nauka_978-83-2440-078-2.jpg?v=2026-08-06%2009%3A45%3A45)

- Autorzy: [Halliday James](https://www.kolczanksiazek.pl/halliday-james), [Johnson Hugh](https://www.kolczanksiazek.pl/johnson-hugh)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2008-11-01

## Opis

Niezwykłe kompendium wiedzy dla wszystkich miłośników szlachetnego trunku, napisane przez najlepszych znawców tematu. James Halliday i Hugh Johnson od lat zajmują się krytyką i pisaniem o winach, na swoim koncie mają w sumie ponad 100 książek oraz trudną do ustalenia liczbę artykułów poświęconych tej tematyce. Ich wspólna publikacja w sposób fachowy pokazuje, jak natura oraz nauka, przywiązanie do tradycji i najnowsze technologie wpływają na różnorodność produkcji wina. Wyjaśniają, jak typ klimatu, rodzaj gleby i gatunku winogron, sposób nawożenia i nawadniania pola, zbioru, a potem leżakowania decydują o charakterze i smaku finalnego produktu. Zajmują się analizą chemiczną składu i procesu dojrzewania wina, pokazują często popełniane błędy i wielość wyborów, przed którymi muszą stanąć współcześni właściciele winnic. Mimo swego naukowego charakteru książka jest przyjemną lekturą. Dzieje się tak za sprawą wielu zawartych w niej anegdot oraz setek zdjęć pokazujących piękno procesu produkcji wina.

## Wydania

### Wino. Sztuka i nauka

- Wydawnictwo: Iskry
- ISBN: 978-83-2440-078-2
- Liczba stron: 240
- Data wydania: 2008-11-01
- Język: pl_PL