# Zasady żywienia człowieka

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/hanna-kunachowicz/zasady-zywienia-czlowieka

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/hanna-kunachowicz/zasady-zywienia-czlowieka.json

![Zasady żywienia człowieka](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwa-szkolne-i-pedagogiczne/hanna-kunachowicz/zasady-zywienia-czlowieka_978-83-0219-066-7-9064de5c.jpg?v=2026-09-03%2017%3A42%3A13)

- Autorzy: [Hanna Kunachowicz](https://www.kolczanksiazek.pl/hanna-kunachowicz)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2000-01-01

## Opis

Podręcznik jest przeznaczony do nauki przedmiotu podstawy żywienia człowieka w zawodzie technik żywienia i gospodarstwa domowego. Może być również wykorzystywany przez studentów kierunków: nauka o żywieniu, dietetyka, pielęgniarstwo, położnictwo i bromatologia. W podręczniku zawarto podstawowe informacje z zakresu fizjologii oraz biochemii żywienia, a także omówiono składniki odżywcze, zasady planowania wyżywienia i organizacji żywienia z uwzględnieniem zagadnień związanych z wprowadzaniem systemu bezpieczeństwa i jakości żywności HACCP. Ponadto podręcznik porusza tematykę żywienia dietetycznego, przedstawia skutki błędów żywieniowych oraz akcentuje znaczenie prawidłowego żywienia w zapobieganiu chorobom.

## Wydania

### Zasady żywienia człowieka

- Wydawnictwo: Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- ISBN: 978-83-0219-066-7
- Liczba stron: 480
- Data wydania: 2000-01-01
- Język: pl_PL