# Sowiety od kuchni. Mikojan i radziecka gastronomia

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/irina-gluszczenko/sowiety-od-kuchni-mikojan-i-radziecka-gastronomia

![Sowiety od kuchni. Mikojan i radziecka gastronomia](https://quivercdn.com/covers/krytyka-polityczna/irina-gluszczenko/sowiety-od-kuchni-mikojan-i-radziecka-gastronomia_978-83-6246-783-9-f50d61db.jpg?v=2026-09-01%2001%3A22%3A04)

- Autorzy: [Irina Głuszczenko](https://www.kolczanksiazek.pl/irina-gluszczenko)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2012-01-01

## Opis

Podobno rewolucja to nie proszona kolacja. Irina Głuszczenko pokazuje, że zmiana w tym, co i jak podaje się na kolację, może mieć równie rewolucyjne znaczenie jak zamach stanu. Bo gastronomia też jest polityczna. W Sowietach od kuchni Irina Głuszczenko zabiera czytelników za kulisy radzieckiego imperium. Pokazuje „ kuchenny” wymiar bolszewickiej rewolucji – często pomijany, a przy tym najbardziej dotykający na co dzień zwykłych ludzi. Ustanowienie nowej, kosmopolitycznej kuchni radzieckiej, w której ukraińskie pierożki spotykały się z gruzińskimi szaszłykami; stworzenie podstaw przemysłowej produkcji jedzenia i systemu zbiorowego żywienia opartego na instytucji stołówki – wszystko to dla radzieckich ludzi było równie ważne jak władza rad, elektryfikacja czy budowa pieców Magnitogorska. Nic dziwnego, że bohater książki, Anastas Mikojan, komisarz przemysłu spożywczego, zyskał miano „ ulubionego komisarza ludu”. Głuszczenko, szeroko przytaczając dokumenty z epoki, tworzy barwną narrację z historii życia codziennego ZSRR, wymykającą się zużytym „ sowietologicznym” kliszom. Domowe jedzenie jest czymś staroreżimowym, zacofanym, burżuazyjnym. Należy z nim walczyć, tak samo jak z innymi przeżytkami starego świata. Zniszczenie idei domowego jedzenia jest konieczne, by wyswobodzić kobietę z kuchennej niewoli. Był nawet plakat ilustrujący, jak to kobieta wyrywa się na wolność, za próg kuchni. Precz z rondlami, patelniami, won z zatęchłego starego świata domowych trosk! Naprzód, ku świetlanej przyszłości pracy i działalności społecznej! fragment książki

## Wydania

### Sowiety od kuchni. Mikojan i radziecka gastronomia

- Wydawnictwo: Krytyka Polityczna
- ISBN: 978-83-6246-783-9
- Liczba stron: 208
- Data wydania: 2012-01-01
- Język: pl_PL