# Żywienie człowieka a zdrowie publiczne Tom 3

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/jan-gawecki/zywienie-czlowieka-a-zdrowie-publiczne-tom-3

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/jan-gawecki/zywienie-czlowieka-a-zdrowie-publiczne-tom-3.json

![Żywienie człowieka a zdrowie publiczne Tom 3](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/jan-gawecki/zywienie-czlowieka-a-zdrowie-publiczne-tom-3_978-83-0122-863-7.jpg?v=2026-08-06%2004%3A09%3A32)

- Autorzy: [Jan Gawęcki](https://www.kolczanksiazek.pl/jan-gawecki)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2023-03-21

## Opis

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne to trzeci tom wielokrotnie wznawianegopodręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Pozostałe tomy podręcznika to Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu oraz Żywienie człowieka zdrowego i chorego. Celem podręcznika, który pierwotnie pojawił się na półkach księgarskich w 2009 roku, a obecnie został zaktualizowany i rozszerzony, jest przedstawienie zagadnień dotyczących relacji żywienia i zdrowia w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi w: identyfikowaniu problemów zdrowia publicznego wynikających z nieprawidłowego żywienia na poziomie: lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym; określaniu przyczyn tych problemów; wyborze metod umożliwiających efektywne ich rozwiązywanie. Książka składa się z 25 rozdziałów zgrupowanych w cztery działy, z których każdy poprzedzony jest krótkim wprowadzeniem. Omawiają one kolejno: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa (od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne); sposoby racjonalizacji żywienia ludności (od polityki żywieniowej i upowszechniania wiedzy po niekonwencjonalne sposoby żywienia, żywność prozdrowotną i suplementację diety), kończąc na problematyce ochrony konsumentów żywności przed różnego rodzaju zagrożeniami dziś i w przyszłości. Książka Żywienie człowieka a zdrowie publiczne przeznaczona jest dla studentów uczelni medycznych, przyrodniczych, rolniczych, a także dla żywieniowców, dietetyków i lekarzy.

## Wydania

### Żywienie człowieka a zdrowie publiczne Tom 3

- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN: 978-83-0122-863-7
- Liczba stron: 570
- Data wydania: 2023-03-21
- Język: pl_PL