{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Dieta optymalna dieta idealna",
  "subtitle": null,
  "slug": "dieta-optymalna-dieta-idealna",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-kwasniewski/dieta-optymalna-dieta-idealna",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-kwasniewski/dieta-optymalna-dieta-idealna.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-kwasniewski/dieta-optymalna-dieta-idealna.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Jan Kwaśniewski",
      "slug": "jan-kwasniewski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-kwasniewski"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2004-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wgp/jan-kwasniewski/dieta-optymalna-dieta-idealna_8-387-53432-3-322b19a4.jpg?v=2026-09-05%2020%3A19%3A04",
  "description": "Druga wspólna książka Marka Chylińskiego i Jana Kwaśniewskiego, napisana 8 lat po wydaniu bestsellerowej „ Diety optymalnej” – pozycji przełomowej w propagowaniu modelu żywienia opracowanego przez J. Kwaśniewskiego. W ciągu tych kilku lat dieta optymalna zyskała popularność i setki tysięcy zwolenników w Polsce i na świecie, mimo że wzbudzała – i nadal wzbudza – kontrowersje, a nawet ostry sprzeciw oficjalnych instytucji medycznych. I oto teraz Autorzy opisują, jak powoli, ale nieubłaganie chwieje się mit, który od dziesięcioleci pokutował w medycynie i dietetyce – mit o szkodliwości tłuszczu. Najnowsze zalecenia dietetyczne nie zabraniają już tak rygorystycznie jego spożywania, za to kładą nacisk na ograniczenie węglowodanów – cukru, pieczywa, mąki. Coraz to nowe badania naukowe potwierdzają korzystny wpływ takiego odżywiania na zdrowie człowieka. W książce przytoczono wiele przykładów takich badań. Ze światowego piśmiennictwa Autorzy wybrali najnowsze doniesienia na temat dietetyki, medycyny, żywienia, przedstawiając je ze znaną już z poprzedniej pozycji erudycją i dziennikarską swadą. Czytelnik znajdzie w niej także omówienie najpopularniejszych obecnie diet oraz ich porównanie z żywieniem optymalnym. Książka jest zatem kopalnią interesujących informacji o dietach i żywieniu, a przede wszystkim opowiada o ewolucji poglądów na zdrowe odżywianie, które, jak się okazuje, coraz bardziej odchodzą od obowiązującego modelu niskotłuszczowego i coraz bardziej zbliżają się do diety dla człowieka optymalnej – diety idealnej. źródło opisu - strona wydawcy",
  "editions": [
    {
      "title": "Dieta optymalna dieta idealna",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-kwasniewski/dieta-optymalna-dieta-idealna/8387534323",
      "publisher": "WGP",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "8-387-53432-3",
      "pages": 287,
      "published": "2004-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wgp/jan-kwasniewski/dieta-optymalna-dieta-idealna_8-387-53432-3-322b19a4.jpg?v=2026-09-05%2020%3A19%3A04"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}