{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Biopolimery Tom 2",
  "subtitle": null,
  "slug": "biopolimery-tom-2",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Jan Rabek",
      "slug": "jan-rabek",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2022-11-29",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/jan-rabek/biopolimery-tom-2_978-83-0122-643-5.jpg?v=2026-04-10%2016%3A59%3A13",
  "description": "W organizmach zarówno roślin, zwierząt, jak i ludzi występują miliardy białek, które są biopolimerami. Pełnią one funkcje związane z podtrzymywaniem i regulacją procesów życiowych oraz stanowią materiał budulcowy struktur komórkowych i tkanek. Biopolimery są materiałami odnawialnymi, biodegradowalnymi, co ma duże znaczenie w ekosystemie. Mają szeroki wachlarz zastosowań od przemysłu spożywczego, tekstylnego aż do medycyny i kosmetyki włącznie. O znaczeniu biopolimerów i konieczności poznania ich roli w życiu człowieka i ich przemianach w przyrodzie świadczy ogromna liczba badań, których wyniki są opublikowane w licznych publikacjach. O ważności tych badań dla ludzkości świadczy m. in. uhonorowanie licznych naukowców zajmujących się biopolimerami Nagrodą Nobla. Książka prezentuje wybrane zagadnienia, szczególnie ważne dla tematyki biopolimerów. Są one opracowane systematycznie w możliwie najprzystępniejszy sposób. Rysunki i tabele uzupełniają treść i warto je dokładnie przeanalizować. Dużo znamiennych terminów, z różnych dziedzin, m. in. z chemii, biologii i medycyny ma objaśnienie znaczenia umieszczone na aplach. Szczególną uwagę Autor poświecił badaniom eksperymentalnym biopolimerów i wskazówkom do przeprowadzania ćwiczeń laboratoryjnych z tego zakresu. Każdy rozdział kończy się spisem literatury, który umożliwi zainteresowanemu czytelnikowi rozszerzenie wiedzy w oparciu o oryginalne źródło. Z recenzji",
  "editions": [
    {
      "title": "Biopolimery Tom 2",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2/9788301226435",
      "publisher": "Wydawnictwo Naukowe PWN",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-0122-643-5",
      "pages": 410,
      "published": "2022-11-29",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/jan-rabek/biopolimery-tom-2_978-83-0122-643-5.jpg?v=2026-04-10%2016%3A59%3A13"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}