# Biopolimery Tom 2

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2/9788301226435

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2/9788301226435.json

![Biopolimery Tom 2](https://quivercdn.com/covers/wydawnictwo-naukowe-pwn/jan-rabek/biopolimery-tom-2_978-83-0122-643-5.jpg?v=2026-04-10%2016%3A59%3A13)

- Książka: [Biopolimery Tom 2](https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2) ([Biopolimery Tom 2.md](https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek/biopolimery-tom-2.md))
- Autorzy: [Jan Rabek](https://www.kolczanksiazek.pl/jan-rabek)
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
- ISBN: 978-83-0122-643-5
- Liczba stron: 410
- Data wydania: 2022-11-29
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

W organizmach zarówno roślin, zwierząt, jak i ludzi występują miliardy białek, które są biopolimerami. Pełnią one funkcje związane z podtrzymywaniem i regulacją procesów życiowych oraz stanowią materiał budulcowy struktur komórkowych i tkanek. Biopolimery są materiałami odnawialnymi, biodegradowalnymi, co ma duże znaczenie w ekosystemie. Mają szeroki wachlarz zastosowań od przemysłu spożywczego, tekstylnego aż do medycyny i kosmetyki włącznie. O znaczeniu biopolimerów i konieczności poznania ich roli w życiu człowieka i ich przemianach w przyrodzie świadczy ogromna liczba badań, których wyniki są opublikowane w licznych publikacjach. O ważności tych badań dla ludzkości świadczy m. in. uhonorowanie licznych naukowców zajmujących się biopolimerami Nagrodą Nobla. Książka prezentuje wybrane zagadnienia, szczególnie ważne dla tematyki biopolimerów. Są one opracowane systematycznie w możliwie najprzystępniejszy sposób. Rysunki i tabele uzupełniają treść i warto je dokładnie przeanalizować. Dużo znamiennych terminów, z różnych dziedzin, m. in. z chemii, biologii i medycyny ma objaśnienie znaczenia umieszczone na aplach. Szczególną uwagę Autor poświecił badaniom eksperymentalnym biopolimerów i wskazówkom do przeprowadzania ćwiczeń laboratoryjnych z tego zakresu. Każdy rozdział kończy się spisem literatury, który umożliwi zainteresowanemu czytelnikowi rozszerzenie wiedzy w oparciu o oryginalne źródło. Z recenzji