# Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane

![Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane](https://quivercdn.com/covers/muzeum-palacu-krola-jana-iii-w-wilanowie/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane_978-83-6358-071-1-125b1995.jpg?v=2026-09-03%2005%3A32%3A20)

- Autorzy: [Jarosław Dumanowski](https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2016-01-01

## Opis

Książka zawiera przepisy kulinarne odnalezione na kartach drukowanych staropolskich zielników, dzieł medycznych, kalendarzy, poradników gospodarczych i innych tekstów publikowanych od XVI do XVIII w. Zbiór obejmuje receptury często znacznie bardziej praktyczne, typowe i skromniejsze niż przepisy magnackich kuchmistrzów z książek kucharskich. Lektura tych przepisów, opublikowanych w tak różnych kontekstach i źródłach, odzwierciedla dawne zainteresowania i pasje związane z jedzeniem, dotyczące nie tylko smaku czy problemów z konserwacją i przechowywaniem żywności, ale także szeroko pojętej dietetyki, powiązania kuchni i medycyny.

## Wydania

### Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane

- Wydawnictwo: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
- ISBN: 978-83-6358-071-1
- Liczba stron: 376
- Data wydania: 2016-01-01
- Język: pl_PL