{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane/9788363580711",
  "publisher": "Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-6358-071-1",
  "pages": 376,
  "published": "2016-01-01",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/muzeum-palacu-krola-jana-iii-w-wilanowie/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane_978-83-6358-071-1-125b1995.jpg?v=2026-09-03%2005%3A32%3A20",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane/9788363580711.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane/9788363580711.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Książka zawiera przepisy kulinarne odnalezione na kartach drukowanych staropolskich zielników, dzieł medycznych, kalendarzy, poradników gospodarczych i innych tekstów publikowanych od XVI do XVIII w. Zbiór obejmuje receptury często znacznie bardziej praktyczne, typowe i skromniejsze niż przepisy magnackich kuchmistrzów z książek kucharskich. Lektura tych przepisów, opublikowanych w tak różnych kontekstach i źródłach, odzwierciedla dawne zainteresowania i pasje związane z jedzeniem, dotyczące nie tylko smaku czy problemów z konserwacją i przechowywaniem żywności, ale także szeroko pojętej dietetyki, powiązania kuchni i medycyny.",
  "book": {
    "title": "Staropolskie przepisy kulinarne. Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane",
    "slug": "staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski/staropolskie-przepisy-kulinarne-receptury-rozproszone-z-xvi-xviii-w-zrodla-drukowane"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Jarosław Dumanowski",
      "slug": "jaroslaw-dumanowski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-dumanowski"
    }
  ]
}