{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej",
  "subtitle": null,
  "slug": "kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Jarosław Klejnocki",
      "slug": "jaroslaw-klejnocki",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki"
    },
    {
      "name": "Kasprzyk-Chevriaux Dumanowski",
      "slug": "kasprzyk-chevriaux-dumanowski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/kasprzyk-chevriaux-dumanowski"
    },
    {
      "name": "Jarosław",
      "slug": "jaroslaw",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2024-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarne/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej_978-83-8396-002-9.webp?v=2026-08-18%2004%3A06%3A17",
  "description": "Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Gdy dzisiejsi szefowie kuchni...",
  "editions": [
    {
      "title": "Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej/9788383960029",
      "publisher": "czarne",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-8396-002-9",
      "pages": 336,
      "published": "2024-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarne/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej_978-83-8396-002-9.webp?v=2026-08-18%2004%3A06%3A17"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}