# Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej

![Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej](https://quivercdn.com/covers/czarne/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej_978-83-8396-002-9.webp?v=2026-08-18%2004%3A06%3A17)

- Autorzy: [Jarosław Klejnocki](https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki), [Kasprzyk-Chevriaux Dumanowski](https://www.kolczanksiazek.pl/kasprzyk-chevriaux-dumanowski), [Jarosław](https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2024-01-01

## Opis

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Gdy dzisiejsi szefowie kuchni...

## Wydania

### Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej

- Wydawnictwo: czarne
- ISBN: 978-83-8396-002-9
- Liczba stron: 336
- Data wydania: 2024-01-01
- Język: pl_PL