{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej/9788383960029",
  "publisher": "czarne",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-8396-002-9",
  "pages": 336,
  "published": "2024-01-01",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/czarne/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej_978-83-8396-002-9.webp?v=2026-08-18%2004%3A06%3A17",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej/9788383960029.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej/9788383960029.md",
  "binding": "Hardcover",
  "description": "Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Gdy dzisiejsi szefowie kuchni...",
  "book": {
    "title": "Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej",
    "slug": "kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki/kaplony-i-szczezuje-opowiesc-o-zapomnianej-kuchni-polskiej"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Jarosław Klejnocki",
      "slug": "jaroslaw-klejnocki",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw-klejnocki"
    },
    {
      "name": "Kasprzyk-Chevriaux Dumanowski",
      "slug": "kasprzyk-chevriaux-dumanowski",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/kasprzyk-chevriaux-dumanowski"
    },
    {
      "name": "Jarosław",
      "slug": "jaroslaw",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jaroslaw"
    }
  ]
}