{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Gotowanie dla geeków. Nauka stosowana, niezłe sztuczki i wyżerka",
  "subtitle": null,
  "slug": "gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jeff-potter/gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jeff-potter/gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jeff-potter/gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Jeff Potter",
      "slug": "jeff-potter",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jeff-potter"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": "Cooking for Geeks: Real Science, Great Hacks, and Good Food",
  "original_language": "en",
  "first_published": "2011-07-05",
  "genres": [
    {
      "code": "WDH",
      "heading": "Hobby"
    },
    {
      "code": "YF",
      "heading": "Literatura dla dzieci i młodzieży"
    },
    {
      "code": "YN",
      "heading": "Publikacje dla dzieci i młodzieży popularnonaukowe i ogólnoinformacyjne"
    }
  ],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/helion/jeff-potter/gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka_978-83-2463-055-4.jpg?v=2026-04-07%2015%3A33%3A08",
  "description": "Nie samym kodem informatyk żyje! Choć trudno to sobie wyobrazić, w życiu każdego programisty, administratora, webmastera czy hakera przychodzi w końcu taka chwila, kiedy musi wyjść zza ukochanego monitora… i najzwyczajniej w świecie coś zjeść! W końcu informatyk też człowiek i nie tylko głód wiedzy zagląda mu w oczy! Niestety nikt nie wymyślił jeszcze sposobu na to, by ściągnąć z sieci aplikację z technikami kuchennymi i załadować ją bezpośrednio do komórek pamięci. Jeśli więc błąd w programie włącza w Tobie automatyczny mechanizm rozwiązywania pasjonującej zagadki, a w kuchni kończy się poważną awarią skutkującą zamówieniem pizzy - pora spojrzeć na gotowanie jak na nowy, pasjonujący algorytm. Wbrew pozorom tutaj także ciąg jasno zdefiniowanych czynności daje oczekiwany wynik, a nauka gotowania podobnie jak zgłębianie linijek kodu nierozerwalnie łączy się z dociekliwością, zadawaniem pytań i znajdowaniem źródeł informacji. Chyba coś o tym wiesz, prawda? Trzymasz w rękach coś więcej niż zwykłą książkę kucharską. Oto pierwsza publikacja dla informatyków, która zamiast zagonić Cię do klawiatury, wypędzi Cię zza niej i zainspiruje do smakowitych kulinarnych eksperymentów! Otrzymasz przy tym solidną porcję sycącej umysł i żołądek wiedzy, m. in. na temat niezbędnych w kuchni narzędzi, składników, czasu i temperatury gotowania poszczególnych produktów czy fizjologii smaku i zapachu. Autor i pasjonat sztuki kulinarnej, Jeff Potter, udzieli Ci mnóstwa praktycznych wskazówek i zasypie świetnymi przepisami o różnym stopniu trudności — od tych słodkich i dziecinnie prostych po niezwykle wyrafinowane. Na kartach książki znajdziesz także mnóstwo podsycających Twoją kreatywność wywiadów oraz rozmów z naukowcami, technologami żywienia, mistrzami kulinarnymi i autorami kuchennych blogów. Wszystko po to, aby szybko i przyjemnie przybliżyć Cię do realizacji ambitnego zadania, przygotowania smacznego i zdrowego posiłku! Poznaj przepisy Jeffa Pottera na blogu o gotowaniu! » A oto przedsmak tego, co znajdziesz na kolejnych kartach książki: Przygotujesz swoją kuchnię do wielkich wyzwań i dokonasz kalibracji narzędzi, którymi dysponujesz. Dowiesz się, dlaczego niektóre produkty piecze się w temperaturze 175°C, a inne w 190°C, a także jak szybko przygotować pizzę, jeśli podkręcisz piekarnik do 540°C. Poznasz najważniejsze reakcje, z jakimi będziesz mieć do czynienia podczas gotowania — denaturację białek, reakcję Maillarda, karmelizację. I dowiesz się, jak wpływają one na przyrządzane przez Ciebie dania. Poeksperymentujesz i zabawisz się z potrawami, wykorzystując hydrokoloidy i technikę sous vide. Dowiesz się, co mają do powiedzenia naukowcy, technolodzy żywienia, eksperci od noży, mistrzowie kulinarni, autorzy i inne osoby tworzące przebogaty świat sztuki kulinarnej, zamieszkiwany przez takich samych zapaleńców, jak pasjonaci komputerów! Apetyt rośnie w miarę czytania! Książkę Gotowanie dla geeków poleca Kuchnia +!",
  "editions": [
    {
      "title": "Gotowanie dla geeków. Nauka stosowana, niezłe sztuczki i wyżerka",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jeff-potter/gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka/9788324630554",
      "publisher": "Helion",
      "publisher_series": [],
      "translators": [
        "Arkadiusz Romanek"
      ],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-2463-055-4",
      "pages": 406,
      "published": "2011-07-05",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/helion/jeff-potter/gotowanie-dla-geekow-nauka-stosowana-niezle-sztuczki-i-wyzerka_978-83-2463-055-4.jpg?v=2026-04-07%2015%3A33%3A08"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}