# Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i sprawdzone receptury

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/jelena-kiladze/tradycyjna-kuchnia-gruzinska-praktyczne-porady-i-sprawdzone-receptury

![Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i sprawdzone receptury](https://quivercdn.com/covers/rea/jelena-kiladze/tradycyjna-kuchnia-gruzinska-praktyczne-porady-i-sprawdzone-receptury_978-83-7544-320-2-bf55dbae.jpg?v=2026-09-01%2017%3A44%3A26)

- Autorzy: [Jelena Kiładze](https://www.kolczanksiazek.pl/jelena-kiladze)
- Język: pl_PL
- Data wydania: 2011-09-30

## Opis

Dzięki tej książce wyruszymy w fascynującą wyprawę kulinarną po Gruzji. Poznamy jej bogatą historię, tradycje wspólnego biesiadowania oraz sposoby przygotowywania narodowych potraw. Kuchnia gruzińska jest pełna pysznych serów (suługuni i imeretyński),pachnących warzyw (fasola, bakłażany, pomidory) i aromatycznych ziół (kolendra, estragon, bazylia). Celem Autorki było dotarcie do unikalnych smaków i zapachów Gruzji, stąd przepisów na wiele potraw nie znajdziemy w żadnej innej książce kucharskiej! W książce nie zabrakło również tak popularnych dań, jak chaczapuri, chinkali, sacywii, które są łatwo rozpoznawalne daleko poza granicami Gruzji. „ Posługując się językiem kulinarnym, chciałam, aby ta książka stała się harmonijną potrawą. Rolę podstawowego produktu odegrały w niej dokładne wiadomości – przepisy i fakty historyczne, a cała reszta posłużyła jako przyprawy, bez których potrawa byłaby mdła, nieapetyczna i niestrawna". fragment Wstępu

## Wydania

### Tradycyjna kuchnia gruzińska - praktyczne porady i sprawdzone receptury

- Wydawnictwo: Rea
- ISBN: 978-83-7544-320-2
- Liczba stron: 256
- Data wydania: 2011-09-30
- Język: pl_PL