{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Domowa kuchnia koreańska",
  "subtitle": null,
  "slug": "domowa-kuchnia-koreanska",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jina-jung/domowa-kuchnia-koreanska",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/jina-jung/domowa-kuchnia-koreanska.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/jina-jung/domowa-kuchnia-koreanska.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Jina Jung",
      "slug": "jina-jung",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jina-jung"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": "fr",
  "first_published": "2024-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/jina-jung/domowa-kuchnia-koreanska_978-83-2409-492-9.png?v=2026-03-30%2021%3A55%3A21",
  "description": "KUCHNIA KOREAŃSKA TO PRAWDZIWA SZTUKA ŻYCIA W Korei kimchi przygotowuje się z rodziną, zasiada razem do stołu, zastawionego kolorowymi potrawami przygotowanymi z wielką dbałością i łączy tradycyjne dania z lokalnymi alkoholami, aby wydobyć wszystkie smaki. Odkryj bogactwo koreańskiej kultury kulinarnej dzięki 100 autentycznym, prostym przepisom, bezcennym praktycznym poradom i technikom, takim jak domowa fermentacja. Daj się zauroczyć całkiem nowym składnikom i sprawdź jak smakują: • Domowy bibimbap • Zupa lodowa z wodorostami • Pikantna zupa z wołowiny z warzywami • Roladki z dorsza • Ragoût z kimchi • Naleśniki hotteok z matchą i białą czekoladą Poznaj foodsharing w koreańskim wydaniu Z dzieciństwa w Korei pamiętam góry główek kapusty, które raz w roku wypełniały nasz salon, a z których całą rodziną przygotowywaliśmy kimchi, półki suszących się na słońcu papryczek chili i charakterystyczny zapach fermentującej soi, z której kilka miesięcy później powstawała cudowna pasta doenjang. Kiedy gotuję, wciąż brzmią mi w uszach mantry powtarzane przez kobiety z mojej rodziny: kolejność składników, pełna paleta barw, odpowiednia ilość papryki w daniu... Jina Jung",
  "editions": [
    {
      "title": "Domowa kuchnia koreańska",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/jina-jung/domowa-kuchnia-koreanska/9788324094929",
      "publisher": "Znak Koncept",
      "publisher_series": [],
      "translators": [
        "Agnieszka Dywan"
      ],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-2409-492-9",
      "pages": null,
      "published": "2024-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak-koncept/jina-jung/domowa-kuchnia-koreanska_978-83-2409-492-9.png?v=2026-03-30%2021%3A55%3A21"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}