{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Kuchnia bezwzględna",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/joshua-weissman/kuchnia-bezwzgledna/9788324076543",
  "publisher": "Znak Jednymslowem",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-2407-654-3",
  "pages": null,
  "published": "2022-04-28",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/znak-jednymslowem/joshua-weissman/kuchnia-bezwzgledna_978-83-2407-654-3.jpg?v=2026-03-31%2000%3A46%3A25",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/joshua-weissman/kuchnia-bezwzgledna/9788324076543.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/joshua-weissman/kuchnia-bezwzgledna/9788324076543.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Błagam, czy możemy w końcu dać sobie spokój z jednoskładnikowymi daniami instant do zrobienia w kilka minut? Oczywiście, wszyscy jesteśmy zajęci. Wolałbym jednak, żebyśmy skoncentrowali się na prostym fakcie – wspaniale przygotowane burgery nie rosną na drzewach. Postawmy sprawę jasno: jeśli w 9 na 10 przypadków kupujesz bulion w sklepie, to jest to smutne. I nawet mi cię nie żal. Ale skąd niby miałbyś wiedzieć, jak smakuje prawdziwy bulion, jeśli od 50% do 80% jedzenia, które jadłeś, zostało zrobione przez kogoś innego? Masło, majonez, ser, pikle, sosy, bułki, ketchup… Świetna kuchnia musi być bezwzględna. Joshua Weissman pomoże ci wskoczyć na wyższy poziom gotowania, improwizować i składać dania tak, jak lubisz, z tego co lubisz. Bez żalu, wymóweki usprawiedliwień, z lekceważącym humorem i ponad 100 wyśmienitymi przepisami. Nauczysz się z nimi przyrządzać dania, które na zawsze zmienią twoje kulinarne doświadczenia: • steka smażonego sekretną metodą ze steakhousów, • sałatkę Cezar twojego życia, • pełne smaku wołowe pho, po którym zapłaczesz ze wzruszenia, • idealnie złożonego, najpyszniejszego burgera na świecie. Joshua Weissman – kulinarny geniusz, charyzmatyczny i niepokorny szef kuchni zuchwale stawiający czoło gotowaniu instant. Prowadzi kanał na Youtubie, gdzie w autorskim cyklu „ But Better” sieka, kręci, składa i marynuje dla swojej milionowej publiczności. #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER 8 RAZY! / Top Amazona „ Cel Weissmana, by « przestać stawiać przeszłość na piedestale», nie wymaga przeprosin i jest mocno wspierany w tej książce, która zachęca czytelników do rozwijania własnej intuicji kulinarnej przy jednoczesnym zachowaniu znajomości podstaw.” /Publishers Weekly/ „ Te przepisy nie tylko uczą podstaw gotowania, ale zostały również stworzone, by imponować i idealnie nadadzą się podczas wizyt gości, czy na wieczorne menu . Książka Kuchnia bezwzględna zaprojektowana z myślą o początkujących domowych kucharzach, zapewnia solidne instrukcje, smaczne przepisy i wiele zwrotów akcji, by mogli się nią cieszyć również doświadczeni kucharze.” /Booklist/",
  "book": {
    "title": "Kuchnia bezwzględna",
    "slug": "kuchnia-bezwzgledna",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/joshua-weissman/kuchnia-bezwzgledna"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Joshua Weissman",
      "slug": "joshua-weissman",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/joshua-weissman"
    }
  ]
}